Le Penthièvre Bis (Carta)

25 Boulevard Victor Hugo, Gretz-Armainvilliers
+33 1 64 42 85 76

Entrée
Tartare de Saint-Jacques, ail noir, concassé de tomates confites, citron, caviar et Yuzu
12.89
Effeuillé de tomates d'antan et son coeur tendre grec
8
Foie gras de canard maison IGP chutney d'oignons et ses toasts
12.89
Plat
Filet de turbot sauvage rôti, amandes concassées, crème de basilic et sa farandole de petits légumes
19.89
Risotto crémeux aux Gambas marinéeset grillées
18.89
Tête de veau sauce ravigote
18
Dessert
Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé et crumble aux noisettes
7.5
Profiteroles
7.5
Baba au rhum version "donut"
8

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